Receta Galletas de Jengibre

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by gmontosa568ff67cd960b
Last updated 5 years ago

Discipline:
Vocational & Technology
Subject:
Culinary Arts
Grade:
6

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Receta Galletas de Jengibre

Actividad: Realizar la siguiente receta en grupos de cuatro. Objetivo de la actividad:- Practicar las medidas de masa a partir de situaciones reales que son habituales en la vida diaria.

PASOS

UTENSILLOSBalanza electrónicaCortador de hombrecitosRecipienteBandeja para hornoCucharas

INGREDIENTES 4 cucharadas de miel300 gr de harina5 gr de bicarbonato3 gr de jengibre molido2 gr de canela2 gr de nuez moscada100 gr de mantequilla150 azúcar moreno 1 huevopasas de uvaazùcar glasé para decorar

Receta de Cocina

Galletas de Jengibre

Cómo decorar galletas de jengibre!

1. Agregue la harina, las especias, el bicarbonato y la mantequilla en el recipiente. Frote con los dedos hasta que la mezcla tome apariencia de migas finas.

2. Añada el azùcar a la mezcla y combine bien.

4. Vierta la mezcla en un hueco en el centrode la mezcla de harina. Amase

3. Bata el huevo con la miel, hasta mezclar bien.

5. Sobre una superficie enharinada, amase hasta homogeneizar la masa. Luego, extienda la masa dándole el grosor adecuado.

6. Con el cortador, haga todos los hombresitos posibles y dispóngalos en bandejas. Una los recortes, extiendalos y haga más hombrecitos. Hasta acabar la masa.

7. Hornee de 10 a 12 minutos, hasta que se doren. Páselos a una rejilla para que se enfrien.


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