Postres: Galletas de chocolate con chips

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by gianellaneyra
Last updated 5 years ago

Discipline:
Health & Fitness
Subject:
Culinary Arts

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Postres: Galletas de chocolate con chips

Ingredientes Porciones: 6 -1 huevo-125 g de mantequilla-1 taza de azúcar mascabado-1½ tazas de harina leudante (se prepara usando 1¼ de cucharadita de polvo para hornear y 1 pizca de sal por cada taza de harina regular)-1 pizca de sal-1 taza de chispas de chocolateModo de preparación:Preparación: 10min › Cocción: 10min › Listo en:20min Precalienta el horno a 180°C.Bate el huevo y el azúcar juntos hasta lograr una consistencia espumosa y espesa.Derrite la mantequilla y añade a la mezcla de huevo.Agrega el harina, sal y chispas de chocolate. Mezcla bien.Coloca la masa a cucharadas (una cucharada colmada por galleta) sobre una charola para hornear forrada con papel encerado.Hornea durante 10 minutos. Deja que las galletas se enfríen en la charola.

Postres:

Antonella Flores Mamani

Galletas de chocolate con chips

DEDICATORIA:ESTE TRABAJO LO DEDICO A MIS PADRES YA QUE ME DIERON LA OPURTINIDAD Y TIEMPO PARA HACER EL TRABAJO

La Historia de la Galleta con chispas de chocolate:Unas típicas galletas con chispas de chocolateUna galleta con chispas de chocolate es una galleta que se originó en los Estados Unidos con chispas de chocolate como ingrediente distintivo. La receta tradicional combina una masa a base de mantequilla y azúcar marrón o blanco con chispas de chocolate semi-dulces.Las variaciones incluyen recetas con otros tipos de chocolate o ingredientes adicionales, como nueces o avena.La galleta con chispas de chocolate fue desarrollada accidentalmente por Ruth Graves Wakefield en 1930. Ella era propietaria de Toll House Inn, en Whitman, Massachusetts, un restaurante muy popular que contaba con comida casera en la década de 1930. La popularidad del restaurante no era sólo debida a sus comidas con un estilo casero; su política consistía en obsequiar a los comensales con una ración extra para que se la llevaran a su casa y la sirvieran para postre. Su libro de cocina, Toll House Tried and True Recipes, fue publicado en 1936 por M. Barrows & Company, Nueva York. Incluía la receta ""Toll House Chocolate Crunch Cookie", que rápidamente se convirtió en un alimento horneado en los hogares estadounidenses.


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