Nutrimentos /Nutrientes

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by marifer45
Last updated 5 years ago

Discipline:
Health & Fitness
Subject:
Nutrition

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Nutrimentos /Nutrientes

MICRONUTRIENTES(Los consumos en cantidades minimas)=VITAMINAS=MINERALES

Es cualquier sustancia quimica de los alimentos o bebidas que el organismo necesita para vivir o crecer

MACRONUTRIENTES (Se denominan asi ya que tenemos que consumierlos en grandes cantidades y proporcionan la energia y las materias primas para la construccion de celulas, tejidos y organos

Proteinas Lipidos Carbohidratos

Son elemento clave de las glucoproteinas de la membrana

Los musculos almacenan grandes cantidades de glucogeno

Micronutrientes

El objetivo principal de la digestion es descomponer los sacaridos gramdes en los monosacaridos que los componen

Las HDL (colesterol bueno) ¨mejora la salud arterial¨ eliminando el colesterol de los tejidos

Las fuentes naturales de carbohidratos =Cereales, legumbres, y verduras que contienen almidon =Frutas que contienen fructosa=Azucar de mesa =Productos lacteos

El tracto digestivo descompone las proteinas de la dieta en a.a, que son utilizados por celulas del cuerpo para construir las proteinas que necesitan.Proporcionan compornente estructural para los musculos, tendones, huesos, y piel.Tambien tienen funciones como enzimas, receptores de transporte y hormonas .

Nutrientes

Hay tres tipos principales de lipidos =Trigliceridos =Fosfoipidos=EsteroidesLos trigliceridos son una fuente importante de energia, y los fosfolipidosy esteroides actuan como elementos estructurales de las membranas celulares

La grasa de la dieta tambien transporta las vitaminas liposolubles A,E,K,D =Finalmente las reservas corporales de lipidos (tejido graso) sirven para proteger el cuerpo amortiguando los traumatismos y proporcionar aislamiento contra la perdida de calor.

Las proteinas humanas se forman a partir de combinaciones especificas de 20 a.a diferentes. 9 de ellos son llamados A.A ESENCIALES, deben obtenerse de la dieta, ya que el higado no puede sintetizarlos.

La gran mayoria de los lipidos de la dieta son trigliceridos.La mayoria de las grasas animales, incluida la mantequilla son GRASAS SATURADAS

Una dieta rica en grasas saturadas se ha asociado a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular

Las grasas insaturadas se denominan asi ya que algunos de los atomos de carbono pueden aceptar mas atomos de hidrogenoLas dietas en las que las grasas predominantes son insaturadas se asocian a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular

Las grasas monoinsaturadas tienen 1 doble enlace en sus cadenas de acidos grasos y las grasas poliinsaturadas tienen mas de doble enlace.

Las grasas circulan en la sangre como lipoproteinas De acuerdo a su densidad se clasifican en =Lipoproteinas de baja densidad (VLDL) Que transportan los trigliceridos a los tejidos corporales =Lipoproteinas de baja densidad (LDL) que transportan el colesterol a las celulas corporales =Liporpoteinas de alta densidad (HLD) que recogen el colesterol para la sintesis de esteroides o su excrecion en la bilis.

LDL es el colesterol que se aloja en el cuerpo para diversos fines

Vitaminas

Las frutas y verduras son buena fuente de vitaminas

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Es una potente molecula organica pequeña para una reaccion metabolica en particular que debe obtenerse a partir de la dieta porque el organismo no puede sintetizarla. (A excepcion de la vitamina k y D)

Alguas vitaminas son solubles en agua, otras en grasa =Las hidrosolubles no pueden almacenarse en el cuerpo =Las liposolubles se almacenan en el cuarpo, por lo que su consumo excesivo puede conducir a una acumulacion peligrosa

Minerales

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Se consideran un elemento no organico que puede formar un solido cristalino.Se encuentran en la mayoria de los alimentos, con excepcion de los cerales.

AGUA

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Dieta Balanceada

Alrededor del 60% del peso corporal de un adulto es agua.Se encuentra en los cartilagos y las articulaciones sinoviales.Es un solvente, un lubricante, ofrece amortiguacion a las celulas y tejidos, y es un disipador de calor capaz de contener grandes cantidades de calor sin aumentar mucho la temperatura.

Los adultos necesitan entre 8 y 12 vasos de agua al dia (alrededor de 2,5l)


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