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LÍPIDOS

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by silvi1696
Last updated 4 years ago

Discipline:
Science
Subject:
Lipids

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LÍPIDOS

LÍPIDOS

TERPENOS.ESTEROIDES:-ESTEROLES:· Colesterol· Ac. Biliares· Vitaminas-H. ESTEROIDEAS.PROSTAGLANDINAS.

Lípidos insaponificables

Grupo carboxilo o ácido+Cadena alifática hidrocarbonatada-Tienen caracter anfipático; zona hidrófoba (rehuye el agua) y zona hidrófila (atrae el agua).-En el agua, el grupo carboxilo se dispone hacia fuera y la cadena carbonatada hacia dentro, formando micelas.

Ác. grasos(saponificables)

Realizan el proceso de Saponificación por que contienen ácidos grasos.Reaccionan con bases (NaOH o KOH) dando lugar agua y una sal de ácido graso.

Lípidos saponificables

INSATURADOS(con enlaces dobles)

SATURADOS(sin enlaces dobles)

ACILGLICÉRIDOS

CERAS

FOSFOESFINGOLÍPIDOS

FOSFOGLICÉRIDOS

GLUCOESFINGOLÍPIDOS


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es

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