French Recipe

- 250 à 300 g de bon chocolat- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre- 20 cl de crème fraîche liquide

Truffes au chocolat

C'est un dessert de la ville de Chambéry. C'est un dessert qu'on peut servir de temps en temps.

Les étapes

Couper le chocolat dans un saladier en petits morceaux

Porter dans une casserole la crème fraiche à ébullition, puis la verser dans le saladier de chocolat, et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Laisser reposer au refrigérateur 2 ou 3 heures ou 1 petite heure au congélateur, puis le sortir quand le mélange est bien dur.

Confectionner des boules avec les doigts.

Dans un petite bol, mettre un peu de cacao en poudre, puis mettre les boules dedans, utiliser une fourchette et mélanger le cacao en poudre avec les boules, vos truffes seront alors parfaitement enrobées.