Com afecta el tipus de formatge a la formació de la floridura?

by merceguiu
Last updated 8 years ago

Discipline:
Science
Subject:
Biology

Toggle fullscreen Print glog
Com afecta el tipus de formatge a la formació de la floridura?

EXPERIMENT

?

?

Hipótesis: al fomatge tranchette li creixerà mes floridura que al emmentali al cheddar

Conclusió:Cheddar té més floridura que el tranchette i emmental.La hipótesi s´ha rebutjat perquè tranchette té menys quantitat de floridura potser perquè porta més conservants.

Comparem la quantitat de floridura quehi creix 3 tipus diferents de formatges: .formatge fos (tranchette) .emmental .cheddar.

Disseny de l´experiment:

Les constants de l´estudi son:. La quantitat de formatge. Totes les lonches estan en bossetes de plastic zip-lock. La Tº. L´exposició a la llum solar. Humitat de l´ambient. el lloc on s´ha exposat el formatge Variable dependent:. La floridura. Variable independent:. Els tres tipus de formatge. Variable resultant: La quantitat de floridura que apareix.

Your text here

Resultats:

1.Tranchette té més floridura, és negra i fa una taca que s´exten des dels extrems cap a dins del formatge.2. Al emmental li creixen taques verd fosc i negre des dels extrems cap a l´interior.3. Al cheddar li creix floridura de color blanc i verd en forma de cercles que es van fent grans ocupant molta superfície en poc temps.

Pregunta: Com afecta el tipus de formatge a la formació de la floridura?


Tags

Comments

    There are no comments for this Glog.