Aditivos Quimicos -Preservacion

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by belengtzl
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Discipline:
Health & Fitness
Subject:
Nutrition

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Aditivos Quimicos -Preservacion

Aditivos Quimicos Para La Preservacion de Alimentos

Que Son los Aditivos Quimicos?

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Imagenes de Aditivos Quimicos

Tipos de Aditivos Químicos

Quieres Saber mas?

Consulta.> http://es.wikipedia.org/wiki/Aditivo_alimentario#Tipos_de_aditivos> http://www.nutricion.org/publicaciones/revista_agosto_03/funcionalesaditivos.pdf> http://es.scribd.com/doc/37816901/Uso-de-Aditivos-Quimicos-en-los-alimentos> http://aquimicos-palimentos.blogspot.mx/

Los Aditivos Quimicos son sustancias que se añaden a los alimentos para mejorar su presentación y demás cualidades como sabor, aromas, colores, entre otros con la finalidad de incrementar el período de conservación.Los aditivos se han venido utilizado desde hace muchos años para conservar el sabor, la mezcla, el espesor y el color de los alimentos y han jugado un papel muy importante en la reducción de deficiencias nutricionales. Ayudan a garantizarnos alimentos accesibles, apetitosos y saludables que cumplan con las demandas de los consumidores.

> Sustancias que impiden las alteraciones químicas biológicas (antioxidantes y conservantes)> Sustancias estabilizadoras de la características físicas (emulgentes, espesantes, gelificantes, antiespumantes, antipelmazantes, antiaglutinantes, humectantes, reguladores de pH)> Sustancias correctoras de las cualidades plásticas. (mejoradores de la panificación, correctores de la vinificación, reguladores de la maduración).> Sustancias modificadoras de los caracteres organolépticos (colorantes, potenciadores del sabor, edulcorantes artificiales, aromas).

Categorias

What happened & Why?

Clasificacion General

Categorias

>Y dentro de las clasificaciones existen categorías de aditivos por su uso en la industria alimentaria, entre ellas tenemos:

Aromatizantes ColorantesConservantes AntioxidantesAcidulantes EdulcorantesEspesantes Derivados del almidón. Saborizantes Emulsionantes

Bibliografiahttp://www.ve.all.biz/aditivos-qumicos-para-los-materiales-polimricos-g10025http://www.ecotendencia.com/blog/2013/05/la-guia-de-los-aditivos-y-endulcorantes-a-evitar-en-nuestra-dieta-y-sus-alternativas/http://3tris3tigres.blogspot.mx/2012_01_01_archive.htmlhttp://www.youtube.com/watch?v=ILfU6fXRzcQ

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